Pui cu portocală, cu cușcuș perlat și semințe de pin

Name: Pui cu portocală, cu cușcuș perlat și semințe de pin
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 cățel de usturoi; 100 g maioneză; 1 linguriță coajă de portocală; ½ linguriță boia dulce, afumată; 4 - 6 linguri zeamă de portocală; 1000 g apă; 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 250 g cușcuș; ½ linguriță sare de mare; ½ linguriță piper negru măcinat; 3 - 4 piept de pui dezosat; 75 g frunze de spanac proaspăt; 1 portocală; 30 g semințe de pin, crude

4.7 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h 30 min

Serving size 4 porții

Ingredients

1 cățel de usturoi
100 g maioneză
1 linguriță coajă de portocală, rasă fin, sau mai multă, după gust
½ linguriță boia dulce, afumată
4 - 6 linguri zeamă de portocală, după gust

1000 g apă
1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
or 1 linguriță concentrat pastă de legume, preparat în casă
250 g cușcuș, perlat
50 g stafide sultanine (optional)
½ linguriță sare de mare
½ linguriță piper negru măcinat
3 - 4 piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în bucăți de 3-4 cm (aprox. 450 g)
75 g frunze de spanac proaspăt
1 portocală, descojită, tăiată în segmente, fără pielița albă
30 g semințe de pin, crude, prăjite

Nutrition: per 1 porție
Calories: 2721 kJ / 650 kcal
Protein: 46.2 g
Carbohydrates: 52.1 g
Fat: 28.6 g