Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

5.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

Nτρέσινγκ

σκελίδα σκόρδο
1
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
¼ δέσμη
φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα, σε κομμάτια
3
ξινή κρέμα (sour cream)
110 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
60 γρ.
χυμό λάιμ
45 γρ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
⅛ κ.γλ.

Κινόα και γαρίδες

κινόα
200 γρ.
νερό
1000 γρ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 κ.γλ.
γαρίδες, ωμές, καθαρισμένες
680 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
15 γρ.
πάπρικα
1 κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
⅛ κ.γλ.
κόκκους φρέσκου καλαμποκιού (από περίπου 2 ολόκληρα καλαμπόκια)
340 γρ.
φύλλα σαλάτας
300 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
220 γρ.
αγγουράκι μεγάλο, σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους
1
αβοκάντο σε κύβους
1
κολοκυθόσπορους
3 - 4 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1891.3 mg

Protein 39.4 g

Energy 3181.5 kJ / 760.4 kcal

Fat 41 g

Fibre 13.3 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 66.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Το ψάρι πρωταγωνιστής 10 recipes
International

You might also like...

Τοστ με αβοκάντο και μελάτα αυγά

25min

Μπάλες ενέργειας με φιστικοβούτυρο

1h

Smoothie με σοκολάτα και κεράσια

5min

Φωλιές από φύλλο κρούστας με μανιτάρια και σπανάκι

1h 10min

Σοταρισμένες πικάντικες γαρίδες

30min

Βέγκαν stir-fry με κάσιους

35min

Ροζ κρέπες με χούμους από ρεβίθια και αμύγδαλα

35min

Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο

20min

Νουντλς με γαρίδες και κάρυ

10min

Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά

40min

Σαλάτα με σπαράγγια και καρπούζι

Pas d’évaluation

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

1h 20min