Karibské kari
TM6 TM5

Karibské kari

4.2 ( 9 ratings )

Ingredients

Směs karibského koření

  • 1 ½ polévkové lžíce koriandrových semínek
  • 1 ½ polévkové lžíce celého římského kmínu
  • 1 ½ polévkové lžíce hořčičných semínek, černých
    or 1 ½ polévkové lžíce hořčičných semínek, bílých
  • 1 ½ polévkové lžíce kuliček černého pepře
  • ½ polévkové lžíce mletého kajenského pepře
  • 3 čajové lžičky kurkumy

Kari a dokončení

  • 100 gramů baby špenátu
  • 200 gramů cibule napůl
  • 2 stroužky česneku
  • 1 kousek čerstvého zázvoru (5 cm, cca 15 g), oloupaného, na tenké plátky
  • 1 čerstvá chilli paprička bez semínek, napůl
  • 40 gramů kokosového oleje
  • 230 gramů kokosového mléka
  • 1 špetka mleté skořice
  • 20 gramů limetkové šťávy
  • 150 gramů vody
  • 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
    or 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
  • 140 gramů zelených fazolových lusků, mražených předem rozmrazených, nakrájených napůl
  • 300 gramů máslové dýně na kostičky (2 cm)
  • 1 červená paprika (cca 200 g), na proužky (cca 1 x 5 cm)
  • 1 konzerva konzervovaných fazolí kidney beans scezených (hmotnost po scezení cca 250 g)
  • 300 gramů rajčat na čtvrtky
  • sůl podle chuti
  • 100 gramů řeckého jogurtu k podávání
  • čerstvý koriandr jen lístky, k podávání

Nutrition
per 1 porci
Calories
262 kcal / 1100 kJ
Protein
8 g
Fat
16 g
Carbohydrates
17 g
Fibre
9.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes