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Salade de quinoa aux poivrons, mozzarella et melon
Ingredients
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1 oignon coupé en quatre
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6 c. à soupe d'huile d'olive
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250 g de quinoa
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1000 g d'eau
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1 c. à café de sel et un peu pour la finition
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2 poivrons rouges en lamelles
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1 melon en petites billes ou en morceaux
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150 g de mozzarella de bufflonne en morceaux
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2 c. à soupe de vinaigre de vin
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poivre moulu
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50 g de mesclun (2 poignées)
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½ bouquet de basilic frais équeuté
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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