Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

3.2 13 ratings

Prep. 15 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

La sauce au curry vert

30 g de pâte de curry vert
120 g de ricotta
300 g de lait de coco
70 g d'eau
1 c. à soupe de beurre de cacahuète (optional)

Les boulettes de bœuf

400 g de viande de bœuf hachée
150 g de ricotta
20 g de pâte de curry vert
2 g de gingembre râpé
1 gousse d'ail
6 c. à soupe de coriandre fraîche
le zeste d'un citron vert non traité
huile d'olive pour badigeonner
1 c. à café de miel
1 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe d'eau
4 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 citron vert non traité coupé en quartiers

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1411.3 mg

Protein 25.4 g

Calories 1976.3 kJ / 472.4 kcal

Fat 36 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 20.2 g

Carbohydrates 12.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Agrumes 10 Recipes
France

You might also like...

Bœuf épicé aux poires

50 min

Pad thaï aux crevettes

45 min

Sauté de bœuf, brocoli, poivron et nouilles à l'asiatique

25 min

Poulet épicé au gingembre

45 min

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

1 h 5 min

Porc aux légumes à la sauce sriracha 🌶️🌶️

50 min

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

30 min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45 min

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1 h 35 min

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1 h 5 min

Porc au caramel, petits pois et riz

1 h 10 min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40 min