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ATELIER menu 1
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
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de farine de blé150 g
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de beurre doux froid et coupé en morceaux75 g
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de sel1 pincée
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d'eau450 g
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de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts60 - 100 g
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de fruits surgelés coupés en morceaux500 g
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blanc d'œuf1
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un fond de lait
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d'oignon coupé en deux80 - 100 g
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gousse d'ail1
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carottes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)4 - 6
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courgettes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)2
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d'huile d'olive20 g
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de sel2 c. à café rases
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de légumes variés (2 pommes de terre, 1 courgette, 2 carottes, 1 blanc de poireau ...), coupés en rondelles450 g
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de filets de poulet taillés en lanières300 - 500 g
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de beurre (optional)20 g
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de crème fraîche50 g
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de moutarde1 c. à soupe
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du sel
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du poivre moulu
-
jaune d'œuf (optional)1
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de persil frais4 brins
Nutrition per 1 portion
Calories
1071 kcal /
4479 kJ
Protein
59.2 g
Fat
59.9 g
Carbohydrates
73.6 g
Fibre
8.6 g
Saturated Fat
23.7 g
Sodium
1843 mg
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