Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

5.0 7 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

2 porties

Ingredients

Groene salade

komkommer gesneden (2-3 mm)
120 - 150 g
rucola
40 g
verse bladspinazie
40 g
verse dille blaadjes
2 - 3 takjes
verse munt blaadjes
2 - 3 takjes
2 - 3 takjes verse basilicum, blaadjes
rode ui gehalveerd
60 g
extra vergine olijfolie
50 g
gemalen koriander
¼ - ½ tl
witte azijn
1 el
vers geperst citroensap
10 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
suiker
2 - 3 snuifjes

Gepocheerde eieren en assemblage

verse dille blaadjes
2 - 3 takjes
knoflookteentje
½ - 1
Griekse yoghurt
250 - 300 g
zout
2 - 3 snuifjes
water
1700 g
witte azijn
50 g
eieren
4
olie
boter
4 el
paprika, gerookt, gemalen
1 tl
gedroogde chilivlokken
1 tl
sumak
½ tl
zout
2 snuifjes
microgreens (optional)
2 - 4 el
wit brood, vierkant, snedes, voor het roosteren geroosterd, om te serveren
verse dille alleen blaadjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 903.3 mg

Protein 25.8 g

Calories 2769.8 kJ / 662 kcal

Fat 51 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 17.6 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Morning Rituals 10 Recipes
Benelux

Ramadan 20 Recipes
Benelux

You might also like...

Gebakken Matcha-Havermoutpap

40 min

Zoete Aardappel Brood

5 h 25 min

Sate Ayam

1 h 30 min

Mediterrane groentepasta

30 min

Gecondenseerde melkdrank Dalgona-koffie

10 min

Butter Chicken

1 h

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

No ratings

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

No ratings

Gestoomde Chinese groenten

30 min

Kimchi kaasdip

No ratings

Baklava Cheesecake

No ratings

Op Yucataanse wijze in bananenbladeren gebakken vis met maïsrijst

No ratings