Sopa vegana de hongos, poro y arroz salvaje con pan tostado

Sopa vegana de hongos, poro y arroz salvaje con pan tostado

4.5 18 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
1 porción

Ingredients

  • de mezcla de arroz salvaje
    50 g
  • agua caliente para remojar
  • de cebolla
    30 g
  • diente de ajo
    1
  • de hongos, frescos en rebanadas
    100 g
  • de poro en rebanadas
    40 g
  • de mantequilla vegetal o vegana
    30 g
  • de agua
    150 g
  • de leche de coco
    150 g
  • de concentrado de caldo de verduras en polvo
    1 cdita
  • de orégano seco
    1 cdita
  • de sal
    ¼ cdita
  • de pimienta molida
    ¼ cdita
  • perejil fresco para adornar
  • limón verde cortados en cuartos
    ½
  • pan cortadas en rebanadas, tostados, para servir

Nutrition per 1 porción

Calories 702.6 kcal / 2939.8 kJ
Protein 15.7 g
Fat 38.8 g
Carbohydrates 62.5 g
Fibre 6.9 g
Saturated Fat 24.9 g
Sodium 626.9 mg

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