Sopa de betabel con tostadas gourmet
TM6 TM5

Sopa de betabel con tostadas gourmet

4.4 (12 ratings)

Ingredients

  • 250 g de cebolla morada, en rebanadas (aprox. 5-6 mm)
  • 20 g de mantequilla sin sal, en cubos
  • 50 g de azúcar morena
  • 20 g de vinagre balsámico
    or 20 g de vinagre de vino tinto
  • 1 - 2 pizcas de sal
  • 50 g de cebolla morada, en trozos
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 25 g de aceite de oliva
  • 500 g de betabel, cocido, pelado y en trozos
  • 350 - 400 g de agua
  • 1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • 1 - 2 pizcas de tomillo seco
  • 4 rebanadas de baguette
    or 4 rebanadas de pan
  • 60 - 80 g de queso azul, en trozos
  • 100 g de crema (min 30% de grasa)
  • 1 cda de jugo de limón amarillo
  • 1 cda de nuez pecana, en trozos

Nutrition
per 1 porción
Calories
1703.5 kJ / 407.1 kcal
Protein
8.1 g
Carbohydrates
39.1 g
Fat
25.6 g
Saturated Fat
12.2 g
Fibre
5.2 g
Sodium
388.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes