Spargel-Lachs-Cannelloni
TM6

Spargel-Lachs-Cannelloni

4.5 (4 ratings)

Ingredients

  • 120 g Parmesan, in Stücken

Nudelteig

  • 200 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 10 g Olivenöl

Basilikum-Creme

  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Basilikum, abgezupft
  • 90 g Schmand
  • 150 g Frischkäse
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Béchamelsauce und Fertigstellung

  • 600 g Milch
  • 40 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 45 g Mehl
  • ½ TL Salz und mehr zum Kochen und Würzen
  • 2 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 2 Prisen Muskat
  • Wasser zum Kochen
  • ½ Zitrone, frisch ausgepresst
  • 500 g Spargel, grün, Enden abgeschnitten (ca. 16 Stangen)
  • 200 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut, in ca. 8 Streifen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3639 kJ / 870 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
64 g
Fat
51 g
Saturated Fat
26 g
Fibre
4.7 g
Sodium
1324 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes