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Low Meat Cannelloni mit Mangold
4.7 25 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 Portionen
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Ingredients

Füllung
  • Knoblauchzehen
    2 - 3
  • Sellerie in Stücken (4 cm)
    360 g
  • Möhren in Stücken (4 cm)
    100 g
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Wasser
    50 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Schmelzkäse
    100 g
  • Haferflocken, kernig
    100 g
  • Rinderhackfleisch zerzupft
    150 g
  • Kräuter der Provence
    2 TL
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Zucker
    1 TL
Béchamel
  • Parmesan in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Petersilie grob gehackt
    20 g
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Milch
    900 g
  • Weizenmehl Type 405
    85 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    ½ TL
Fertigstellung
  • Mangold entstrunkt, grob gehackt
    200 g
  • Mozzarella abgetropft, gezupft
    125 g
  • Cannelloni
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Calories 741 kcal / 3102 kJ
Protein 33 g
Fat 51 g
Carbohydrates 39 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 26 g
Sodium 1923 mg

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