Tagliatelle al ragù di coniglio

Tagliatelle al ragù di coniglio

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla a pezzi
70 g di gambo di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
600 g di carne trita di coniglio
2 foglie di alloro fresco lavate
40 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
300 g di brodo di carne
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
300 g di pasta fresca tipo tagliatelle
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 256.5 mg

Protein 42.7 g

Calories 2522.3 kJ / 602.8 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 61.5 g

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Italy

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