Salmón al horno con pesto de brócoli

Salmón al horno con pesto de brócoli

4.0 21 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

Salsa de yogur

200 g de yogur griego
1 diente de ajo
30 g de alcaparras escurridas

Pesto de brócoli

200 g agua
200 g de ramilletes de brócoli
30 g de queso parmesano en trozos
1 diente de ajo
2 chalotas en mitades
30 g de aceite de oliva
20 g de zumo de limón

Salmón y espárragos

4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 800 g)
2 manojos de espárragos verdes sin la parte leñosa

Ensalada

60 g de rúcula
180 - 200 g de tomates cherry en mitades o cuartos
1 pellizco de sal
aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 508.1 mg

Protein 43.5 g

Energy 2191 kJ / 524 kcal

Fat 30.1 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 recipes
Spain

Revista Thermomix nº 172 36 recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

30 min

Salmón al pesto y gurullos con champiñones

45 min

Mac and Cheese vegano

5 h

Gratinado vegano de pasta Alfredo

45 min

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30 min

Biryani de verduras - India

50 min

Ensalada templada con kale, judías blancas, nueces y bayas de goji

40 min

Ensalada de quinoa con tofu

45 min

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45 min

Fajitas veganas con tofu

25 min

Ensalada de espelta perlada a la griega

1 h

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30 min