Salmón al horno con pesto de brócoli

Salmón al horno con pesto de brócoli

4.0 21 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

Salsa de yogur

200 g de yogur griego
1 diente de ajo
30 g de alcaparras escurridas

Pesto de brócoli

200 g agua
200 g de ramilletes de brócoli
30 g de queso parmesano en trozos
1 diente de ajo
2 chalotas en mitades
30 g de aceite de oliva
20 g de zumo de limón

Salmón y espárragos

4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 800 g)
2 manojos de espárragos verdes sin la parte leñosa

Ensalada

60 g de rúcula
180 - 200 g de tomates cherry en mitades o cuartos
1 pellizco de sal
aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 508.1 mg

Protein 43.5 g

Energy 2191 kJ / 524 kcal

Fat 30.1 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 recipes
Spain

Revista Thermomix nº 172 36 recipes
Spain

You might also like...

Zoodles de calabacín con pollo y queso

30 min

Cuscús festivo

15 min

Coliflor con pesto de pistachos

1 h

Menú: Papillote mediterráneo de lubina, cuscús y vegetales

30 min

Salmón al sésamo y crema de guisantes

1 h

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

35 min

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

45 min

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30 min

Ensalada de hinojo y manzana

20 min

Salmón asado con tomates secos

20 min

Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma

50 min

Merluza al curry con arroz y brócoli

45 min