Filetto di maiale con salsa ai cachi

Filetto di maiale con salsa ai cachi

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Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Salsa ai cachi

200 g di cachi sbucciati e a pezzi
1 cucchiaino di zucchero di canna
20 g di burro
60 g di vino passito

Filetto

1200 g di acqua
30 g di succo di limone
1 filetto di maiale, senza nervi intero (600-700 g circa)
200 g di pancetta a fette
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 747.2 mg

Protein 29.7 g

Energy 1396.2 kJ / 333.7 kcal

Fat 19.9 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 7.1 g

Carbohydrates 7.9 g

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