Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

4.6 13 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
3 porzioni

Ingredients

Seppie
  • di seppie pulite
    500 g
  • di acqua
    1500 g
  • di succo di limone
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di pepe nero macinato fresco
    2 pizzichi
Ragù di lenticchie
  • di gambo di sedano
    20 g
  • di carota pelata e a pezzi
    40 g
  • di cipolla a pezzi
    60 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di lenticchie in scatola, sciacquate e sgocciolate
    200 g
  • di passata di pomodoro
    250 g
  • di olive taggiasche denocciolate
    30 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di peperoncino in polvere
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 407 kcal / 1703 kJ
Protein 28.6 g
Fat 25.6 g
Carbohydrates 16.8 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 2.9 g
Sodium 663.3 mg

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