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Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes
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Prep. 20 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

  • 200 g de cebolla en trozos
  • 3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 100 g de pan rallado
  • 500 g de carne picada de ternera
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 pellizcos de pimienta molida
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
  • 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
  • 250 g de agua
  • 500 g de patata pelada, en gajos
  • 300 g de guisantes congelados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 624.6 mg
Protein 34.9 g
Energy 2722 kJ / 650 kcal
Fat 30.3 g
Fibre 10.5 g
Saturated Fat 8.4 g
Carbohydrates 60.6 g

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Revista Thermomix nº 171 35 recipes
Spain

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