Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano

Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano

4.4 20 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h
4 porzioni

Ingredients

Marinatura
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    80 g
  • limone il succo spremuto fresco
    1
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di fesa di tacchino a listarelle
    500 g
  • di capperi sott'aceto
    30 g
  • di olive verdi denocciolate
    100 g
Orzo e straccetti di tacchino
  • di acqua
    1000 g
  • di zafferano
    1 bustina
  • di sale
    1 ½ cucchiaino
  • di orzo perlato
    240 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • limone a fettine sottili
    ½
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
    1 rametto

Nutrition per 1 porzione

Calories 410 kcal / 1715.3 kJ
Protein 36.8 g
Fat 11.1 g
Carbohydrates 43.3 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 1.2 g
Sodium 672.5 mg

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