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Fresas al Oporto en nidos de merengue

Fresas al Oporto en nidos de merengue
4.2 5 ratings
Prep. 40 min
Total 3 h 30 min
8 raciones
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Ingredients

  • 250 g de azúcar
  • 125 g de clara de huevo
  • 3 - 4 gotas de zumo de limón
  • 500 g de fresas en cuartos
  • 6 - 8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
  • 30 g de vino de Oporto
  • 20 g de aceite de oliva
  • 30 g de miel
  • 10 g de vinagre balsámico
  • 300 g de agua
  • 200 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 1 cucharada de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 38.9 mg
Protein 2.7 g
Energy 1188 kJ / 284 kcal
Fat 12 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 6.1 g
Carbohydrates 42.7 g

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