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Fresas al Oporto en nidos de merengue
Prep. 40 min
Total 3 h 30 min
8 raciones
Ingredients
-
250 g de azúcar
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125 g de clara de huevo
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3 - 4 gotas de zumo de limón
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500 g de fresas en cuartos
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6 - 8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
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30 g de vino de Oporto
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20 g de aceite de oliva
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30 g de miel
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10 g de vinagre balsámico
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300 g de agua
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200 g de nata (35% de grasa) muy fría
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1 cucharada de azúcar glas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Calories
284 kcal /
1188 kJ
Protein
2.7 g
Fat
12 g
Carbohydrates
42.7 g
Fibre
1.3 g
Saturated Fat
6.1 g
Sodium
38.9 mg
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