Skip to main content Search
Frangipane met peer

Frangipane met peer
4.0 2 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
8 porties
Sign up for free

Ingredients

Gebak
  • boter ingevroren blokjes (30 min.)
    120 g
  • bloem plus extra voor het bestuiven
    180 g
  • poedersuiker
    40 g
  • zeezout
    1 snuifje
  • eierdooier van medium ei
    1
  • water
    3 tl
Peren
  • water
    500 g
  • peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
    3
Frangipane vulling
  • citroen alleen dunne schilfers van de schil
    1
  • kristalsuiker
    120 g
  • boter zacht
    120 g
  • eieren, medium (53-63 g)
    2
  • gehakte amandelen
    120 g
  • bloem
    15 g
Glazuur
  • abrikozenjam gesmolten
    1 eetlepel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 8.4 g
Calories 2249 kJ / 538 kcal
Fat 35.6 g
Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pompoen & Peer 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

5.0(4)

45 min

Rabarber-citroen cookies

1.0(1)

1 h

Glutenvrije frambozen rolgebak

No ratings

Pannenkoeken

4.5(74)

1 h 15 min

Perziken en pruimen 'Cobbler'

5.0(2)

1 h

Geraardbergse Mattentaarten

5.0(1)

1 h

Flatbread met peer en geitenkaas

4.3(4)

3 h

Vijfzaden energierepen

5.0(2)

1 h 45 min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

4.0(1)

2 h 10 min

Driekoningentaart met appel en kaneel

5.0(2)

3 h

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0(1)

25 h

Glutenvrije quiche Lorraine

No ratings