Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.3 3 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

8 porties

Ingredients

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 8.4 g

Energy 2249 kJ / 538 kcal

Fat 35.6 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pompoen & Peer 9 recipes
Benelux

You might also like...

XXL - Pompoensoep

50min

Vloeibare karamel

25min

Chocoladeroomijs

12u.

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1u. 10min

Citroencurd

1u.

Chocolade hazelnootpasta

2u.

Chocoladehazelnootpasta

45min

Aardappelsalade met Groene Overheerlijke Dressing

45min

Boterkoekjes

50min

Knapperige granola

2u.

Vijfzadenbrood

1u. 50min

Zachte Appelcake

50min