Risoto de legumes assados e linguado

Risoto de legumes assados e linguado

4.8 10 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 doses

Ingredients

filetes de linguado cortados em tiras (2 cm aprox.)
450 g
sal
3 c. chá de
Pimenta q.b.
lima (raspa e sumo)
1
1 limão, (raspa e sumo)
tomate cortado em pedaços pequenos
100 g
curgete cortada em pedaços pequenos
200 g
pimento vermelho cortado em tiras
150 g
cogumelos frescos cortados em quartos
200 g
tomilho-limão só as folhas
4 pés de
2 pés de tomilho, só as folhas
Azeite q.b. p/ regar
chalota
100 g
alho
2 dentes de
manteiga
40 g
vinho branco
80 g
arroz p/ risoto
320 g
caldo de legumes caseiro (ver dica)
720 g
720 g caldo de peixe caseiro
queijo parmesão em lascas (opcional)
60 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1552.1 mg

Protein 19.1 g

Energy 1622.2 kJ / 387.7 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 52.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rápidas & Fáceis - Receitas e dicas para o dia a dia 50 recipes
Portugal

You might also like...

Crepioca com salteado de cogumelos brancos e cenoura

55 min

Gelado de abacate com molho de chocolate

4 h 15 min

Pão ralado com anchovas

5 min

Bolo salgado Mediterrânico

50 min

Paixão encarnada

15 min

Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas

5 h 10 min

Tarte de esparregado

50 min

Risoto de polvo com espumante

1 h 45 min

Pataniscas de brócolos

40 min

Pilaf de arroz selvagem com porco

1 h 10 min

Salada de batata (Modo descascar)

45 min

Pastéis de carne picada e beringela marinada

50 min