Entomatadas de jamaica

Entomatadas de jamaica

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Prep. 20 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

Relleno

1000 g de agua
125 g de flor de jamaica
100 g de cebolla
1 diente de ajo
20 g de chile serrano
30 g de aceite
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar

Salsa

500 g de jitomate
50 g de cebolla
20 g de chile cuaresmeño
1 cucharadita de sal

Enchiladas

200 g de queso panela
6 hojas de lechuga orejona
600 g de agua
18 tortillas de maíz
60 g de aceite
100 g de crema ácida para servir
3 rábanos en rodajas delgadas, para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 11 g

Energy 1915 kJ / 456 kcal

Fat 23 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 52 g

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