Tartar de champiñones

Tartar de champiñones

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Prep. 5 min
Total 20 min
2 raciones

Ingredients

  • de champiñones frescos
    250 g
  • de cebolleta
    80 g
  • anchoas en aceite
    6
  • pepinillos en vinagre pequeños
    10
  • de alcaparras
    1 cucharada
  • de aceite de oliva virgen extra
    25 g
  • de mostaza de Dijon
    1 cucharada
  • de vinagre de manzana
    10 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • sal cantidad necesaria
  • yemas de huevo
    2
  • de pan tostado
    2 rebanadas

Nutrition per 1 ración

Calories 344 kcal / 1441 kJ
Protein 14.8 g
Fat 19.6 g
Carbohydrates 31 g
Fibre 8.4 g
Saturated Fat 4.3 g
Sodium 5343.9 mg

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