Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

3.3 3 rating

Prep. 15 min

Total 20 min

4 porzioni

Ingredients

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Affettatutto Bimby® 97 Recipes
Italy

You might also like...

Canapè ai carciofi e senape (per 2 persone)

20 Min

Pagnotte di Santa Chiara

5 Std.

Insalata wurstel, Emmental e ravanelli

25 Min

Insalata di pere e formaggio erborinato con nocciole

15 Min

Zuppa inglese ciocco-caffè

50 Min

Insalata di mele, finocchi, cavolo rosso e noci

10 Min

Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

3 Std. 40 Min

Bruschette all'aglio e formaggio vegano

40 Min

Lavash (pane armeno)

1 Std. 30 Min

Carpaccio di roastbeef e insalata riccia

2 Std.

Insalata fresca di zucchine

50 Min

Poké Bowl vegan

50 Min