Bragðmikil sætkartöflu-, kókos- og fiskisúpa

Bragðmikil sætkartöflu-, kókos- og fiskisúpa

5.0 5 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

6 skammtar

Ingredients

skallotlaukur skorin í tvennt
80 g
hvítlauksrif
4
engiferrót afhýdd, skorin í sneiðar (2 mm)
30 g
rauður chili fræhreinsaður, skorin í bita
1
bragðlítil olía (td jurtaolía)
30 g
kókosmjólk
300 g
vatn
250 g
grænmetiskraftur heimagerður
1 tsk
1 grænmetiskraftur, teningur
red curry paste (sjá ráð)
3 tsk
sæt kartafla afhýdd, í bitum (3-4 cm)
300 g
ferskur limesafi
25 g
púðursykur
2 msk
sjávarsalt
1 tsk
svartur pipar
½ tsk
kirsuberjatómatar skornir í tvennt
200 g
ferskt spínat (baby spinach)
50 g
hvít fiskiflök, roðlaus beinlaus, (t.d. þorskur, langa), í bitum (5-6 cm)
450 g
kóríander lauf, fersk gróft saxað, til að skreyta
lime skorið í báta, til skrauts
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 skammtur

Sodium 487.7 mg

Protein 16.5 g

Energy 1207.8 kJ / 288.7 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 20.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Súpur 15 recipes
International

You might also like...

Mangó- og laxaskál

Brak ocen

Laxa- og kínóabuff

Brak ocen

Lax með engifersósu og krydduðum kasjúhnetum

30 min

Risoni pasta með laxi og spínati

Brak ocen

Innbakaður lax

Brak ocen

Lax og kúskús á suðrænan máta

Brak ocen

Laxaborgarar með kúrbítsfrönskum

Brak ocen

Laxakökur með salati

Brak ocen

Laxa- og fennel risotto

Brak ocen

Balsamic lax og kúrbítsnúðlur

Brak ocen

Lax í möndluhjúp með sítrónu- og aspas fettuccine

35 min

Laxatartar með avocado og eggi

Brak ocen

Show all

Show all