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Croquettes farcies
TM6

Croquettes farcies

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Ingredients

  • 50 g de parmesan, en morceaux (2-3 cm)
  • 1600 g d'eau
  • 650 g de pommes de terre à cuire, petites (4-5 cm)
  • 3 c. à café de sel
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de poivrons rouges
  • 1 c. à soupe de purée de tomates
  • 10 g d'huile d'olive
  • 80 g de thon, en boîte
  • 20 g d'olives, dénoyautées
  • 1 c. à café de poivre noir moulu
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 oeufs
  • 14 billes de mozzarella
  • 100 g de chapelure de panko
  • 100 g d'huile de friture

Nutrition
per 14 portions
Calories
26656 kJ / 6370.9 kcal
Protein
370.4 g
Carbohydrates
227.3 g
Fat
443.8 g
Saturated Fat
199.1 g
Fibre
21.3 g
Sodium
16858.1 mg

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