Croquettes farcies

Croquettes farcies

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Prep. 35 min

Total 2 h 30 min

14 portions

Ingredients

50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
1600 g d'eau
650 g de pommes de terre à cuire petites (4-5 cm)
3 c. à café de sel
1 gousse d'ail
100 g de poivrons rouges
1 c. à soupe de purée de tomates
10 g d'huile d'olive
80 g de thon, en boîte
20 g d'olives, dénoyautées
1 c. à café de poivre noir moulu
1 jaune d'œuf
2 œufs
14 billes de mozzarella
100 g de chapelure de panko
100 g d'huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 14 portions

Sodium 16858.1 mg

Protein 370.4 g

Calories 26656 kJ / 6370.9 kcal

Fat 443.8 g

Fibre 21.3 g

Saturated Fat 199.1 g

Carbohydrates 227.3 g

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