
Devices & Accessories
Chleb bezglutenowy na zakwasie owsiano-ryżowym
Prep. 15 min
Total 18 h 20 min
26 kromek
Ingredients
Zaczyn owsiano-ryżowy (dzień 1.)
-
170 g wody
-
85 g mąki owsianej bezglutenowej
-
85 g mąki ryżowej, białej
-
15 - 30 g bezglutenowego zakwasu owsiano-ryżowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
20 g oleju
-
350 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
-
5 g drożdży świeżych (optional) pokruszonych
-
2 łyżeczki cukru
-
90 g mąki ryżowej
-
120 g mąki gryczanej
-
60 g mąki owsianej bezglutenowej
-
60 g skrobi z tapioki
-
20 g łusek babki jajowatej, mielonych (patrz wskazówka)
-
2 łyżeczki soli
-
ziarna sezamu, białego (optional) do posypania
-
10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
Difficulty
easy
Nutrition per 1 kromkę
Calories
80.4 kcal /
336.5 kJ
Protein
1.9 g
Fat
1.4 g
Carbohydrates
15.2 g
Fibre
1.8 g
Saturated Fat
0.2 g
Sodium
149.9 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

O PIECZYWIE
60 Recipes
Poland
Poland