Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn owsiano-ryżowy (dzień 1.)
- 120 g wody
- 85 g mąki owsianej, bezglutenowej
- 85 g mąki ryżowej
- 15 - 30 g bezglutenowego zakwasu owsiano-ryżowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 470 g wody
- 45 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
(optional)
or ½ łyżeczki suchych drożdży (optional) - 2 łyżeczki cukru
- 90 g mąki ryżowej
- 75 g mąki gryczanej
- 70 g mąki owsianej, bezglutenowej
- 60 g skrobi ziemniaczanej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 50 g skrobi z tapioki
-
35
g łusek babki płesznik (psyllium), mielonych (patrz wskazówka)
or 35 g łusek babki jajowatej, mielonych (patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- 1 jajko, roztrzepane
- ziarna, mieszane, np. słoneczka, dyni, maku, sezamu, do posypania
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 923.8 kJ / 220.7 kcal
- Protein
- 4.8 g
- Carbohydrates
- 35.3 g
- Fat
- 6.7 g
- Saturated Fat
- 0.8 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 331.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Bezglutenowy chleb ryżowy z kaszą gryczaną
1h 30min
Bezglutenowy wieloziarnisty chleb z kukurydzy i kaszy gryczanej
2h 30min
Bezglutenowe bułki na drożdżach
2h
Bezglutenowy spód do tarty
35min
Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej, jaglanej i ryżu
2h 45min
Bezglutenowy zakwas owsiano-ryżowy
96h 20min
Bezglutenowe bułki
1 Std. 15 Min
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem
3h 10min
Focaccia (bez glutenu)
1h
Bezglutenowy chleb kukurydziano-gryczany z tapioką
2h 30min
Chleb bezglutenowy na zakwasie owsiano-ryżowym
18 godz. 20 min
Ekspresowy chleb bezglutenowy
2 godz. 25 min