Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

No ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porții

Ingredients

Mousse de ciocolată albă și brânză

biscuiți
70 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime răcită
200 g
ciocolată albă
100 g
păstaie de vanilie doar semințele
¼
cremă de brânză
200 g

Căpșune sous vide

apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
1500 g
căpșune tăiate în jumătăți
400 g
scorțișoară măcinată (optional)
¼ linguriță
coajă de portocale (1 cm x 3-4 cm)
2 bucăți
zeamă de lămâie Meyer, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
30 g
1 linguriță rasă vitamina C

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit 10 Recipes
International

Iubește românește 10 Recipes
International

You might also like...

Pere gătite lent, în sirop de vin

No ratings

Sos Butterscotch

No ratings

Sos de rom cu lapte de cocos

No ratings

Prăjitură cu ghimbir, în stil jamaican

No ratings

Bomboane de ciocolată cu umplutură de ciocolată albă cu lămâie

2 h 30 min

Clătite cu creveți și ciuperci

No ratings

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

7 h 10 min

Pielmieni

1 h 10 min

Margarita

5 min

Saleuri crocante cu semințe, bacon și brânză

35 min

Suc detoxifiant pentru ficat

5 min

Sos cu usturoi și pătrunjel

10 min