Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)
TM6 TM5 TM31

Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)

3.9 (15 ratings)

Ingredients

Aluat

  • 150 g unt, cuburi (3-4 cm)
  • 180 g lapte integral
  • 50 g drojdie proaspătă, sau 3 lingurițe drojdie uscată
  • 120 g zahăr
  • 500 g făină, plus pentru presărat
  • 6 gălbenușuri (dați deoparte albușurile pentru umplutură)
  • ½ linguriță sare de mare
  • 1 ½ lingură rom

Umplutura cu semințe de mac

  • 420 g semințe de mac
  • 1000 g apă clocotită, pentru înmuiat
  • 50 g migdale, nedescojite
  • 50 g nuci fără coajă
  • 150 g zahăr
  • 50 g miere
  • 100 g stafide sultanine
  • 30 g unt
  • 150 g lapte integral
  • 40 g amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
  • 1 ½ linguriță extract natural de migdale
  • ¼ linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ portocală, doar coaja, fără partea albă, rasă fin
  • 20 g zeamă de portocală
  • 2 linguri rom (optional)
  • ½ linguriță sare de mare
  • 6 albușuri

Glazură

  • 180 g zahăr pudră
  • 20 - 40 g zeamă de portocală

Nutrition
per 1 porție
Calories
1249.3 kJ / 297.4 kcal
Protein
6.8 g
Carbohydrates
34.9 g
Fat
14.7 g
Saturated Fat
4.6 g
Fibre
2.5 g
Sodium
137.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes