Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 360 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 10 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 812.2 kJ / 194.1 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 1.8 g
- Saturated Fat
- 0.6 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 468.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 godz. 45 min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Kajzerki
15h 45min
Świderki z makiem
2 godz. 10 min
Szybkie kajzerki
1h 50min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Ciabatty na zakwasie
17h
Prosty chleb mieszany
3h 40min
Bagietki
15h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50 min
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Chleb tygrysi
4 Std.