Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 49 ratings
Prep. 30 min
Total 15 h
6 sztuk

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
  • 175 g wody
  • 175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 175 g wody
  • 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • olej do natłuszczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Difficulty

advanced


Nutrition per 1 sztukę

Calories 299.5 kcal / 1253.2 kJ
Protein 9.7 g
Fat 1.3 g
Carbohydrates 60.7 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 0.2 g
Sodium 779.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...