
Devices & Accessories
Bagietki rustykalne
Prep. 30 min
Total 15 h
6 sztuk
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
175 g wody
-
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
175 g wody
-
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
-
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
olej do natłuszczenia
-
2 łyżeczki soli
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 sztukę
Calories
299.5 kcal /
1253.2 kJ
Protein
9.7 g
Fat
1.3 g
Carbohydrates
60.7 g
Fibre
2.1 g
Saturated Fat
0.2 g
Sodium
779.8 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

O PIECZYWIE
60 Recipes
Poland
Poland