Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1253.2 kJ / 299.5 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Carbohydrates
- 60.7 g
- Fat
- 1.3 g
- Saturated Fat
- 0.2 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 779.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Francuska bagietka
3 godz. 50 min
Bawarski chleb preclowy
2h
Chleb codzienny na drożdżach
3h 45min
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Prosty chleb mieszany
3h 40 min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Bagietki
15 godz.
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb portugalski (Pão de água)
4 godz.