Skip to main content Search
Bagietki

Bagietki
3.8 73 rating
Prep. 30 min
Total 15 h
6 sztuk
Sign up for free

Ingredients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
  • 175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 175 g wody
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 175 g wody zimnej
  • 325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • olej do natłuszczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 780 mg
Protein 10.1 g
Calories 1263.2 kJ / 301.9 kcal
Fat 1.5 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 0.2 g
Carbohydrates 60.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Plecione bułki z makiem

4.5(44)

14 Std. 30 Min

Mleczne bułki do odrywania

4.6(223)

4 Std.

Podłużne bułki pszenne

4.6(396)

3 Std. 30 Min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

3.8(29)

14 Std.

Szybkie kajzerki

4.6(505)

1 Std. 50 Min

Chleb wenecki na zakwasie

4.0(11)

17 Std. 10 Min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

4.3(3)

26 Std.

Tradycyjne bagietki

4.3(174)

2 Std. 30 Min

Ciabatta

4.5(188)

4 Std. 40 Min

Kajzerki

4.6(160)

15 Std. 45 Min

Bagietki rustykalne

4.5(56)

15 Std.

Francuska bagietka

4.5(1.2K)

3 Std. 50 Min