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Pizza diavola
4.8 4 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 30 min
1 porzione
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Ingredients

Impasto
  • 70 g di acqua
  • ½ cucchiaino di zucchero
    ½ cucchiaino di malto di orzo
  • 5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    2 g di lievito di birra disidratato
  • 130 g di farina di forza (manitoba)
  • 5 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaino raso di sale
Farcitura
  • 65 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di salame piccante a pezzi
  • 5 g di olio extravergine di oliva
  • 85 g di pomodori datterino a metà senza semi
  • 1 cucchiaino raso di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 5510.6 mg
Protein 40.5 g
Calories 3906 kJ / 933.6 kcal
Fat 39.6 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 14.2 g
Carbohydrates 103 g

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