Panzerotti romani

Panzerotti romani

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Prep. 1 h

Total 1 h 10 min

12 pezzi

Ingredients

Ripieno

100 g di Gruviera a pezzi (2-3 cm)
100 g di prosciutto cotto a pezzi
15 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Impasto

2 uova
100 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di sale
50 g di burro morbido a pezzi
50 g di acqua
250 g di strutto
sale grosso q.b.

fior di sale, q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7.7 g

Energy 1372 kJ / 328 kcal

Fat 29.5 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 8 g

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