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Pizza capricciosa
4.6 60 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 35 min
3 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 220 g di acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di zucchero
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 15 g di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • g di farina di forza (manitoba) + q.b.
Farcitura
  • 200 g di mozzarella tipo treccia
  • 6 filetti di acciuga sott'olio
  • 250 g di pomodori pelati sgocciolati
  • 1 pizzico di sale
  • 4 di carciofi sott'olio, sgocciolati
  • 50 g di funghi sott'olio (o 4 funghi porcini)
  • 50 g di olive taggiasche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 32.2 g
Energy 3435 kJ / 821 kcal
Fat 33.1 g
Fibre 6.8 g
Carbohydrates 105.2 g

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