Pizza Paneer Tikka
TM6 TM5 TM31

Pizza Paneer Tikka

3.0 (1 rating)

Ingredients

Pâte

  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à café de levure déshydratée
    or 20 g de levure fraîche, émiettée
  • 20 g d'huile végétale, et un peu plus pour graisser
  • 400 g de farine à pain
  • 1 c. à café de sel

Garniture de paneer

  • 250 g de paneer (fromage indien), en cubes (1-2 cm)
  • 200 g de poivrons, en cubes (1-2 cm)
  • 200 g d'oignons, en cubes (1-2 cm)
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g de yaourt
  • 1 ½ c. à café de coriandre moulue
  • 1 - 1 ½ c. à café de piment en poudre
  • 1 c. à café de poudre de curcuma séché
  • 1 ½ c. à café de garam masala (mélange d'épices grillées)
  • 2 c. à café de jus de citron, fraîchement pressé
  • ¾ - 1 c. à café de sel

Sauce tomate

  • 3 gousses d'ail
  • 15 g de feuilles de basilic frais
  • 2 c. à café d'origan déshydraté
  • 370 g de tomates, épépinées, en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 - 1 ½ c. à café de sucre
  • ¾ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu

Montage

  • 200 g de mozzarella, en morceaux
  • de la farine de blé, pour travailler la pâte
  • du piment séché en flocons, pour saupoudrer (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
3699.7 kJ / 884.3 kcal
Protein
39.8 g
Carbohydrates
125.2 g
Fat
29.4 g
Saturated Fat
10.5 g
Fibre
19.1 g
Sodium
2133.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes