Poulet grillé épicé et couscous de carottes

Poulet grillé épicé et couscous de carottes

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Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
4 portions

Ingredients

  • de vinaigre
    20 g
  • de sauce soja
    1 c. à soupe
  • de purée de tomates
    20 g
  • de sucre
    15 g
  • d'huile d'olive
    40 g
  • de cumin en poudre
    ½ c. à café
  • de cannelle en poudre
    ½ c. à café
  • de gingembre moulu
    ½ c. à café
  • de poivre noir moulu
    ½ c. à café
  • de sel
    2 c. à café
  • filets de poitrine de poulet sans peau (± 700 g)
    4
  • de romarin frais
    2 brins
  • de carottes non pelées
    700 g
  • d'eau
    1000 g
  • d'oignons coupés en deux
    50 g
  • de piment, sec, en flocons
    1 c. à café
  • gousse d'ail
    1
  • de couscous
    300 g
  • de menthe fraîche les feuilles uniquement, hachées
    20 g
  • de yaourt, 3,5% M.G.
    200 g

Nutrition per 1 portion

Calories 703.4 kcal / 2943 kJ
Protein 53 g
Fat 15.9 g
Carbohydrates 84.5 g
Fibre 9.9 g
Saturated Fat 3.4 g
Sodium 1635.6 mg

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