Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

4.3 10 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

500 - 600 g de filet de porc
110 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
1 pincée d'ail en poudre
½ c. à café de romarin déshydraté et haché
60 g d'oignon coupé en deux
300 g de bulbe de fenouil en morceaux (2-3 cm)
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à café de cube de bouillon de légumes
50 g d'échalotes
400 g de panais coupé en morceaux (2 cm)
400 g de bouillon de légumes
250 g de haricots verts surgelés
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 477.2 mg

Protein 30.1 g

Energy 2338.9 kJ / 559 kcal

Fat 35 g

Fibre 9.7 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 32.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°40 44 recipes
France

You might also like...

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

1h 20min

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

30min

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1h

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

1h 45min

Soupe de patates douces à la noisette et filets de dinde aux herbes

55min

Bar au caviar d'aubergine

1h 30min

Riz au pak-choï et jambon

40min

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2h 10min

Risotto au citron, artichauts et coques

1h 5min

Soupe paysanne

55min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Salade de brocoli aux lardons, pommes et amandes

30min