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Flødeboller à la vanille et au caramel sans lactose
Ingredients
La pâte à biscuits
-
200 g d'amandes émondées
-
1 œuf
-
40 g de fécule de maïs
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30 g de margarine végétalienne coupée en morceaux
-
60 g de sucre en poudre
-
½ c. à café de levure chimique
-
2 pincées de sel
Le caramel végétalien
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250 g de sucre en poudre
-
180 - 210 g de crème de coco
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1030 g d'eau
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1 c. à café de jus de citron
-
50 g de margarine végétalienne froide, en un seul morceau
-
1 c. à soupe de vinaigre
La meringue à la vanille
-
150 g de jus de pois chiches (aquafaba) (conserve de 350 g)
-
170 g de sucre en poudre
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50 g d'eau
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2 - 3 gouttes de jus de citron
-
5 g de sucre vanillé
La sauce au chocolat
-
200 g de chocolat, sans lactose, détaillé en morceaux200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
60 g d'huile de noix de coco
-
40 g de lait de coco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
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