Babka chocolat-caramel

Babka chocolat-caramel

4.6 65 rating

Prep. 25 min

Total 3 h

10 parts

Ingredients

120 g de lait
10 g de levure boulangère sèche
365 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g de sirop d'agave
1 pincée de sel
1 œuf
90 g de beurre doux coupé en morceaux
80 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 pincée de fleur de sel
50 g de chocolat détaillé en morceaux
1 jaune d'œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 150.2 mg

Protein 6.9 g

Calories 1530.5 kJ / 365.9 kcal

Fat 17.9 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 42.8 g

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