Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vinaigrette
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 bouquets d'aneth frais (± 20 g), pluches
- 80 g d'huile de colza
- 40 g de vinaigre de vin blanc
- 10 g de moutarde à l'ancienne
- ¼ c. à café de sel
- 4 pincées de poivre moulu
Les asperges
- 500 g d'eau
- 700 g d'asperges blanches, pelées, partagées dans la longueur selon leur taille
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
- 10 g de beurre
Le saumon
- 4 filets de saumon frais, sans peau (± 180 g chacun)
- 10 g d'huile de colza
- 1 citron, seulement un peu de zeste râpé
- ½ c. à café de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2531 kJ / 607 kcal
- Protein
- 38.8 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 46 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pâtes grecques au saumon et aux épinards
40min
Sabayon classique
15min
Multiusage | Boulettes de viande et linguine à la tomate / et soupe de nouilles / et salade grecque
No ratings
Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil
3 Std. 25 Min
Poivrons farcis "Jack O'Lantern"
1h 30min
Bâtonnets de graines croquants au bacon et fromage
No ratings
Chilli con carne
40min
Papillotes de saumon et couscous aux tomates séchées
35min
Coupes de chou rouge avec du poulet
25min
Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes
50min
Gratin de crevettes aux baies roses
30min
Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles
35min