Aardbeien mille-feuille

Aardbeien mille-feuille

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 5 h

4 porties

Ingredients

Plougastel zandkoekje

halfgezouten boter
135 g
kristalsuiker
120 g
eierdooiers
2
zout
1 afgestreken tl
bloem
190 g
bakpoeder (½ zak)
1 tl

Slagroom-mascarpone

mascarpone
100 g
room, 35% vet zeer koud
100 g
huisgemaakte vanillesuiker
20 g

Aardbei-citroen gelei

gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en een kommetje met koud water
2
verse aardbeien in stukken (houd 4 aardbeien apart voor de afwerking)
220 g
vers citroengras in stukken
1 stengel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 11 g

Calories 3283 kJ / 785 kcal

Fat 49.5 g

Carbohydrates 72.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

No ratings

Zomerse trifle van ricotta en bessen

30 min

Crème karamel (flan)

5 h 30 min

Hollandaisesaus

15 min

Gezouten karamel toffees

1 h 45 min

Karamel parfait

No ratings

Mini panettone

No ratings

Citrus lekkernij

50 min

Lamslende met roze pepersaus

45 min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50 min

Fruit minestrone met saffraan crème

40 min

Hollandaisesaus

15 min