Aardbeien mille-feuille
TM6 TM5 TM31

Aardbeien mille-feuille

4.0 (1 rating)

Ingredients

Plougastel zandkoekje

  • 135 g halfgezouten boter
  • 120 g kristalsuiker
  • 2 eierdooiers
  • 1 afgestreken tl zout
  • 190 g bloem
  • 1 tl bakpoeder (½ zak)

Slagroom-mascarpone

  • 100 g mascarpone
  • 100 g room, 35% vet, zeer koud
  • 20 g huisgemaakte vanillesuiker

Aardbei-citroen gelei

  • 2 gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en een kommetje met koud water
  • 220 g verse aardbeien, in stukken (houd 4 aardbeien apart voor de afwerking)
  • 1 stengel vers citroengras, in stukken

Nutrition
per 1 portie
Calories
3283 kJ / 785 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
72.5 g
Fat
49.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes