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Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel (XXL)

Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel (XXL)
4.5 2 ratings
Prep. 35 min
Total 8 h 40 min
12 Portionen
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Ingredients

  • Gelatineblätter in Stücken (siehe Tipp)
    7
Beschwipster Beerenspiegel
  • rote Beeren, gemischt, frisch
    300 g
  • Traubensaft
    200 g
  • Rum
    15 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Zucker
    30 g
Buttermilch-Zitronenmousse
  • Zucker
    140 g
  • Schlagobers, 36% Fett
    500 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    120 g
  • Buttermilch
    500 g
  • rote Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
    100 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 237 kcal / 991 kJ
Protein 4 g
Fat 14 g
Carbohydrates 22 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 8 g
Sodium 38 mg

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