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Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées

Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées
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Prep. 30 min
Total 1 h 25 min
12 pièces
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Ingredients

  • 600 g d'eau
  • 1000 g de pommes de terre en morceaux
  • 3 jaunes d'œufs
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • le jus d'un citron jaune
  • 250 g de mozzarella en morceaux
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 200 g de chapelure
  • 1 l d'huile de friture
  • 150 g de lardon
  • 10 tomates séchées
  • 1 frisée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 14 g
Calories 1422 kJ / 340 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 38 g

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