![Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/32703be1255829641d059895c72293c4/Derivates/8c28ae7bd2d83b4426fc38c0f3a78ee6fd2d9014.jpg)
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Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de noisettes décortiquées
- 50 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 1200 g d'eau
- 5 branches de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 3 clous de girofle
- du sel
- 300 g de lentilles vertes sèches
- 350 g de potimarron, en petits cubes
- 4 figues fraîches, en rondelles
- 50 g de raisin rose (les grains coupés en deux)
- ½ botte de ciboulette fraîche, ciselée
- ½ botte de coriandre fraîche, ciselée
- 20 feuilles de menthe fraîche, ciselées
- poivre moulu
- 250 g de mozzarella (2 boules)
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2728 kJ / 652 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 28 g
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