Compatible versions
Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte sablée
- 23 g de sucre en poudre
- 38 g de beurre, en morceaux
- 55 g de farine
- 15 g d'amandes en poudre
- 1 petit œuf, le jaune seulement
La compotée
- 250 g de pêches blanches, en cubes
- 1 branche de romarin frais, effeuillée
- 60 g de cassonade
- 1 g d'agar-agar
- farine, pour le plan de travail
- beurre, pour les moules
La chantilly et le montage
- 1 c. à soupe bombée de mascarpone
- 200 g de crème liquide entière, bien froide
- 20 g de sucre en poudre
- les graines d'1 gousse de vanille
- 160 g de pêche blanche, en lamelles (1 pêche environ)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3079 kJ / 736 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fat
- 22 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé
1 Std. 30 Min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 Std.
Tarte amandine aux poires
2 godz. 30 min
La tourtière
6ωρ.
Soupe de champignons, escalope de dinde et légumes vapeur
45 min
Gâteau au chocolat, glaçage rocher
1 Std. 15 Min
Cheesecake aux speculoos
1 Std.
Pancake cœur coulant chocolat
30 Min
Gâteau roulé à la confiture
30 Min
Tartelette fine aux pommes
3h
Glace sundae nappage caramel
3 Std. 35 Min
Purée mousseline
40 min