Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Risotto alla carbonara
Prep. 25 min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Salsa alla carbonara
-
110 g di pecorino Romano a pezzi
-
1 uovo
-
4 tuorli
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Risotto
-
30 g di scalogno
-
40 g di burro
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
-
60 g di vino bianco secco
-
790 g di acqua
-
1 dado per brodo di carne o vegetale
-
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
-
200 g di guanciale a cubetti
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
2118.6 mg
Protein
27.8 g
Calories
2970.3 kJ /
710 kcal
Fat
38.7 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
16.9 g
Carbohydrates
65.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Risotto alla milanese (per 2 persone)
25 min
Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)
35 min
Risotto mascarpone e pepe rosa
35 min
Pasta alla gricia
30 min
Pappardelle alla papalina
30 min
Costine di maiale in salsa barbecue
35 min
Risotto zucchine e pancetta
35 min
Pasta alla carcerata
30 min
Risotto zafferano e salsiccia
40 min
Risotto zafferano e speck
35 min
Risotto zucca e salsiccia
40 min
Risotto zafferano e luganega
40 min