![Risotto ai frutti di mare (senza lattosio) Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/308cbe5c4e740bd49e9562b5067d1e2b/Derivates/2092ba7095a41f66ea34938ceffab7f8add6ab97.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 spicchi di aglio
- 150 g di cipolla a metà
- 40 g di olio di oliva
- 40 g di olio di cocco
-
200
g di calamari ad anelli
or 200 g di calamari interi piccoli, puliti - 200 g di polpo fresco, a pezzi (2 cm)
- 1 - 2 pizzichi di zafferano in pistilli
- 200 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
-
200
g di cozze fresche pulite
or 200 g di fasolari - 320 g di riso per risotto (Es. Carnaroli, Arborio)
- 160 g di pomodoro, a pezzi
- 80 g di vino bianco secco
- 730 g di acqua
-
2
cucchiaini di dado per brodo di pesce
or 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale fatto in casa - 2 - 3 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1 pizzico di sale (optional)
- 1 limone, a spicchi
- Nutrition
- per 4 porzioni
- Calories
- 11221.4 kJ / 2682 kcal
- Protein
- 137.2 g
- Carbohydrates
- 298.7 g
- Fat
- 93.4 g
- Saturated Fat
- 43.4 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 5146.8 mg
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