Tacos de chile vegetarianos

Name: Tacos de chile vegetarianos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 3 dientes de ajo; 40 g aceite de girasol; 160 g de tomate troceado en conserva; 1 cucharada de tomate concentrado; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de sal; 1 hoja de laurel seca; 1 pellizco de cúrcuma molida; 1 pellizco de pimentón dulce; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de comino molido; 1 pellizco de clavo molido; 1 pellizco de pimienta de Cayena molida; 200 g de judías rojas cocidas (en conserva); 15 g de chocolate negro (70% de cacao); 25 g de queso cheddar rallado; 1 - 1 ½ ramitas cilantro fresco; 50 g de crème fraîche; ½ lima; 6 tacos de aperitivo frito de maíz

5.0 3 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

3 raciones

Ingredients

150 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
40 g aceite de girasol
160 g de tomate troceado en conserva
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel seca
1 pellizco de cúrcuma molida
1 pellizco de pimentón dulce
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de comino molido
1 pellizco de clavo molido
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
200 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
15 g de chocolate negro (70% de cacao)
25 g de queso cheddar rallado
1 - 1 ½ ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
50 g de crème fraîche
½ lima (cortada en 4)
6 tacos de aperitivo frito de maíz (1 caja de kit para tacos)

6 tortillas de maíz