Nuggets de pollo con sojanesa de encurtidos

Nuggets de pollo con sojanesa de encurtidos

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Prep. 25 min

Total 1 h

18 unidades

Ingredients

100 g de lentejas secas
25 g de semillas de sésamo tostado
60 g de copos de maíz
6 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de pimentón
2 dientes de ajo
50 g de cebolla en trozos
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
350 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3 cm
120 g de yogur de soja
350 g de aceite de girasol
10 g de pepinillos en vinagre en trozos
20 g de aceitunas negras
10 g de cebollitas en vinagre
10 g de alcaparras
40 g de pimiento rojo en conserva
100 g de bebida de soja
20 g de mostaza de Dijon

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 155.1 mg

Protein 5.1 g

Energy 1033 kJ / 247 kcal

Fat 22.1 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 8.3 g

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